Rolinhos de presunto – Espanha
Ingredientes (para 3 pessoas)
1 kg. Purê de batata muito espesso.
6 fatias de presunto de york (que não sejam muito finas).
50 gr. avelãs torradas.
1 gema de ovo.
1 colher de manteiga.
1 jorrinho de limão.
queijo ralado.
Preparação
Fazer um purê de batatas muito espesso.
Mesclar a colher de manteiga com as avelãs torradas e cortadas.
Acrescentar uma gema de ovo e um jorrinho de limão.
Fazer uma pasta.
Untar a mesa com um pouco de óleo ou manteiga.
Formar em cima, com o purê, seis retângulos.
Colocar sobre cada um uma fatia de presunto de York e um pouco da pasta de avelã.
Enrolar e colocar na travessa que será colocada no forno.
Espalhar queijo ralado e pedacinhos de manteiga
Colocar no forno e gratinar.
Tempo de preparação
30 minutos.
Recomendações.
Para descascar facilmente as avelãs, primeiro as coloque em água fervendo por cinco minutos.