Bife com molho roquefort- França
Ingredientes (para 6 pessoas)
6 bifes de vitela
150 gr de queijo Roquefort
80 gr de manteiga
80 gr de nata
2 cebolas
1 ou 2 colheres de molho worcester
Sal
Pimenta
Preparação:
Fazemos os bifes na chapa, temperados com um pingo de sal e pimenta.
Dourar conforme quiser. Manter quentes.
No entanto, preparar o molho misturando o queijo com a manteiga.
Quando tivermos obtido uma pasta, acrescentamos as cebolas trituradas no liquidificador e o molho worcester.
Continuar trabalhando até o conjunto ficar homogêneo.
Servir os bifes, acompanhados com o molho servido separadamente.
Tempo de preparação: 30 minutos.
Recomendações:
Se não gostar do sabor da cebola crua, pode ser refogada com manteiga antes de passá-la pelo liquidificador.