Lição 12ª Paella de arroz com mariscos (10)

 

 

 

 

 

   

O arroz usado é arroz normal. O tempo de cozedura é de uns vinte minutos. Sempre é preciso observá-lo e mexer a fogo lento.

Em dependência do fogo, pode ser que se precise de mais meio copo de água.

Acrescentamos um pouco de cor com açafrão.

Este é o resultado.

SI O RESULTADO FOR CALDOSO, NÃO O MANTENHA MAIS TEMPO AO FOGO. TIRAMOS O RECIPIENTE DO FOGO, TAPAMO-LO COM UM PAPEL DE JORNAL E DEIXAMOS ASSIM POR MAIS 5 MINUTOS. A ÁGUA QUE SOBROU SE EVAPORA E É ABSSORVIDA PELO PAPEL.