Fechamos a panela expres e deixamo-la no fogo durante vinte minutos.

Após os vinte minutos, abrimos a panela e em outra panela mais pequena pomos a perdiz e botamos uma folhinha de laurel.

Mexemos o resto e fazemos um molho.

Acrescentamos à perdiz três copos de molho.

 

Lição anterior		Lição seguinte