O tempo que tarda a carne em ficar macia depende do coelho: se o coelho for de granja ou de campo. O coelho de campo precisa três vezes o tempo do que demora o coelho de granja.

O tempo normal é uma hora, sempre mexendo de vez em quando.

Assim que ficar macio, botamos água. A porção de água e arroz será de 3 a 1. Se quisermos que fique com mais caldo, botamos a metade de mais outro copo de água.

Agora esperamos a que comece a ferver.

 

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