O seguinte passo é os mexilhões. Primeiro, cozemos eles em água com sal. Botamos abundante água com sal no fogo e, quando começarem a ferver, acrescentamos os mexilhões e esperamos até eles se abrirem.

Quando estiverem abertos e cozidos, tiramo-los do recipiente e deixamos escorrer.

Separamos seis ou sete mexilhões que colocaremos depois como decoração. Aos outros vamos lhes tirar as conchas. Ficará como pode ver aqui.

Aqui você pode ver como tem que ficar.

 

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