Para saber se a massa está pronta, temos que ver que ao mexer não grude a massa à frigideira.

Outra maneira de saber se está pronta ou se devemos seguir mexendo será se ao vertermos a massa sobre um recipiente, não fica grudada na frigideira.

Quando a massa estiver no recipiente selecionado para deixá-la esfriar, extraímos a hortelã.

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