Agora fazemos o molho bechamel. Os ingredientes que precisamos são:

- Três copos de leite por cada copo de farinha. Se você o prefere mais macio, a proporção seria 4 por cada 1.

Acrescentamos a farinha aos poucos e sem parar de mexer. (O truque é o seguinte: quando começarmos a fazer o bechamel, não podemos deixar de mexer, pois queimaria). Tudo isto se faz a fogo lento.

 

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