PREPARANDO O RECHEIO DO BOMBOM DE CHOCOLATE
Usamos chocolate branco para o recheio do bombom.
Seguimos o mesmo procedimento para derreter o chocolate branco.
Usaremos sempre o banho-maria para derreter o chocolate.
Neste procedimento devemos usar uma colher de madeira ou um liquidificador de clara de ovos para mexer aos poucos o chocolate branco, e assim esperamos que não grude no molde.
Depois vamos colocá-lo em água para que esfrie um pouco.
Para dar um detalhe especial vamos acrescentar um pouco de licor.
Você pode usar o licor que preferir: rum, vodka, vinhos e outros.
Pode der um detalhe pessoal se você acrescenta o licor que seus amigos ou familiares preferirem.
Mesclamos a quantidade de licor que quisermos, mas nesta ocasião usaremos pouco.
Mexemos para que esteja bem distribuído.
