FAZENDO BOMBONS DE CHOCOLATE
MATERIAIS
Vamos usar:
1- Uma cozinha
2- Uma panela ou caçarola para esquentar água.
3- Usaremos uma tigela ou recipiente de alumínio para fazer o chocolate em banho-maria.
4- Umas pinças para suster a tigela de alumínio.
5- um recipiente grande com água para esfriar o chocolate.
6- usaremos umas 500 gramas de coberta de chocolate.
7- Um termômetro de cozinha.
Estes materiais podem ser comprados em diferentes lugares. Vamos indicar os endereços de alguns lugares na Espanha.
PASSOS:
1- Esquenta-se a coberta a 50/53ºC,
2- Enquanto se esquenta mexemos com uma colher para que vá derretendo toda a coberta de chocolate.
Usaremos coberta de chocolate.
A coberta de chocolate pode ser adquirida em diferentes concentrações. Há quatro modalidades de chocolates em tablete: chocolate negro, chocolate com leite, chocolate branco e chocolate com recheio.
Neste caso, vamos usar uma coberta de
Para sujeitar a tigela que colocamos sobre a panela, vamos usar umas pinças de roupa.
Mostraremos como seguramos a tigela com as pinças.
Colocamos o chocolate no recipiente de alumínio e vai começar a derreter aos poucos em banho-maria.
