Aquecemos o óleo. Ao lado do fogo colocamos dois pratos: um deles com o ovo batido e o outro com um copo de leite.
Molhamos o pão no leite (pouco, somente duas voltas) e, sem estragá-lo, o passamos pelo ovo. Se o deixarmos um pouco mais de tempo, o pão vai se estragar. Será somente molhar e o tiramos.
