Ciclo de vida da videira
A videira é uma planta com um ciclo típico em zonas temperadas, que começa com a abertura dos botões no início da primavera ao fim com a queda das folhas no outono.
De todas as fases deste ciclo o mais importante para a qualidade das uvas estão amadurecendo, que vai passar a próxima lição.
Então vamos ver passo a passo como a planta se desenvolve como época do ano onde você está. É importante notar que, embora respeitando o ciclo natural da planta, todos os videira cultivada sempre ser aperfeiçoado em sua evolução, pela mão do homem, daí uma série de práticas de campo entre os quais inclui a poda.
A videira é uma planta árvore, videira, crescimento ilimitado e, portanto, deve ser controlado. Este é o lugar onde ela se torna técnica de poda necessária para moldar o vinhedo e também promover o bom desenvolvimento da vegetação em geral e frutas (uva), em particular.
Além da poda de inverno ou poda principais são vários ao longo do ano, tais como poda de primavera. A poda é uma das operações mais importantes para obter uvas saudáveis depois, maduro, e acima de tudo: qualidade para fazer um bom vinho.
Fases do ciclo da videira
1 .- dormentes
Parte do outono e durante todo o inverno. Aparência da planta: braços, tronco e ramos, apenas a parte de madeira, não existem folhas ou qualquer estrutura vegetal verde. Causa: a temperatura do solo <10 °, não há possibilidade de absorção pelas raízes dos nutrientes do solo.
2 .- brotação
Final do inverno e início da primavera. Aparência da planta: planta brotos começam a inchar, formar um "fluff", que vai todas as informações cromossômicas, diferenciadas em folhas, caules, folhas e cachos, todos eles pequenos. Motivo: aumento na temperatura acima de 10 °, a função de absorção começa pelas raízes das plantas.
3 .- Sprouting
Início da primavera. Toda a estrutura dos pequenos começa a se desenvolver: primeiro vêm as folhas que se estendem mais tarde, após racimillos são muito pequenas. Causa: temperaturas da primavera. O desenvolvimento será mais rápido, dependendo do número de horas de sol e água disponíveis.
4 .- A floração e frutificação
No final da primavera. Eles desenvolvem flores muito pequenas hermafroditas após a polinização, geralmente por curdle inseto nos frutos, que a princípio são de tamanho pequeno e forma de bagas de ervilha.
5 .- Envero
A meados do verão. O tamanho do grão de ervilha-tipo começa a aumentar e, posteriormente, de cor verde amarelada às uvas de púrpura e branco nas tintas. Este processo demora cerca de 15 dias e coincide com o início de agosto (o herbáceas lenhosas hastes pass). É muito importante nesta fase é o início de maturação, produzindo mudanças importantes nas uvas.
6 .- A Maturação
A partir do Verão meados de outono. O período mais importante que determina a qualidade da colheita. A uva está continuamente aumentando em tamanho, está perdendo a acidez grande que tinha até então, acumulando mais e mais açúcar. A quantidade de açúcar determina a quantidade de álcool que mais tarde terá o vinho dessas uvas. No final deste período inclui a colheita.
7 .- Queda da Folha
Entre um e dois meses após a colheita. Condições de tempo levando à redução da atividade no solo, diminui a absorção de nutrientes desde as raízes. As folhas já não têm a atividade intensa na primavera e verão tinha (gira o marrom ou avermelhada) e chega uma hora quando eles caem. A partir daqui está a paragem de inverno, completando o ciclo de um ano da videira.
A importância do clima
Como vimos, são as condições climáticas das principais causas das mudanças que ocorrem na planta durante todo o ano.
O tempo não é uma ciência exata, e em um normal temporada, chuvas, etc, existem muitas "anormalidades" de fenômenos que não são comuns em certos momentos e que são dadas, que são de grande (e muitas vezes desastrosas ) o impacto sobre a evolução da vinha. exemplos:
Geadas da Primavera resultar em perdas de safra grande para esse ano, para congelar os botões pequenos e emergentes, muito delicado.
Na primavera e verão granizo sempre prejudiciais, destruir parte da vegetação e é especialmente prejudicial no período de maturação, quando estão quase a uvas de colheita.
Chuvas excessivas durante a colheita, há um alto risco de cárie de grande parte da colheita, contaminação fúngica.
Calor excessivo durante o verão: a imperfeição na maturação das uvas, uvas causando menos equilibrada, mais grossa. Às vezes, há queimaduras significativas para a pele das uvas, com consequentes perdas.
