Lição 1ª	Almôndegas
Lição 2ª	Almôndegas com molho de verduras
Lição 3 ª	Bife com molho roquefort
Lição 4 ª	Rocambole
Lição 5ª	Caldeirada de cordeiro
Lição 6ª	Capão de maçãs
Lição 7ª	Carne refogada
Lição 8ª	Porco agridoce
Lição 9ª	Chuletas (costelas assadas)
Lição 10ª	Costelas de cordeiro com bechamel
Lição 11ª	Cinta de lombo ao forno
Lição 12 ª	Coelho às ervas
Lição 13 ª	Refogado de vitela
Lição 14 ª	Fiambre de carne
Lição 15 ª	Filés ao Oporto
Lição 16 ª	Flamenquines
Lição 17ª	Galinha com fritada
Lição 18 ª	Fígado ao xerez
Lição 19 ª	Lombo de vitela ao vinho
Lição 20 ª	Matambre à Pizza
Lição 21ª	Pato com nabos
Lição 22ª	Peito ao Oporto
Lição 23 ª	Coxa de porco
Lição 24 ª	Frango andaluz
Lição 25ª	Rabo de touro refogado
Lição 26ª	Rolinhos de presunto
Lição 27 ª	Rosca de carne com molho de cogumelos
Lição 28 ª	Filés Russos com tomate
Lição 29 ª	Salchichas com bacon
Lição 30 ª	Salsichas com queijo
Lição 31 ª	Filé mignon á Wellington